На картинке слева типичная белковая структура - α-спираль. Стабильность структуры поддерживается за счет водородных связей Н-О. Они образуются между водородом аминогруппы и кислородом карбоксильной группы, отстающего на четыре остатка. По типу связи водородная относится к донорно-акцепторной (кислород - донор электронов, а водород - акцептор).

на Рис 2. показана та же α-спираль, но в другой модели, где лучше видно, как именно образуются водородные связи.

Для наглядности все, кроме одной α-спирали, убрано, а остов спирали выделен голубым цветом.

Рис 2. α-спираль из цепи А

На рисунке слева можно увидеть β-лист. Это еще одна стандартная структура в белке, которая поддерживается водородными связями. На рисунке подписаны номера первых и последних аминокислотных остатков. По ним видно, что этот β-лист состоит из чередующихся двух параллельных цепей(363-367 и 21-38) и двух антипараллельных (3-21 и 43-48).

Для наглядности все, кроме одного β-листа, убрано, а остовы цепей выделены зеленым цветом.