У L-изомера за пределы плоскости N-CA-C выходит атом водорода, а у D-изомера выходит аминокислотный остаток. Различие в строении изомеров приводит к различию их физических свойств: отличается направление, в котором изомеры вращают плоскость поляризованного света.
