Чтобы сохранить находку в том или ином формате, найдите (в левой части
страницы) и нажмите кнопку "Save". На открывшейся страничке выберите: в разделе
"Output To:" — "File (text)", в разделе "Save As:", в меню
"Save with view:" — "FastaSeqs" (остальное не меняйте), после чего нажмите
"Save" и далее поступайте согласно здравому смыслу (т.е., сохраняйте в
свою рабочую директорию, а потом переименуйте файл, если надо).
На странице с формой запроса пользуйтесь разделами "Result Display Options" и "Create a view". Получив требуемую таблицу, сохраните её как таблицу (та же кнопка "Save"; созданный Вами формат, скорее всего, получит кличку "SWISSPROT" и будет стоять по умолчанию), а добытый файл импортируйте в Excel (откуда уже несложно копировать информацию в таблицы Word).